Natilla

Ingredientes:

-1 litros de leche
-1 tazas de fécula de maíz(maizena).
-12 onz de azúcar.
-Canela y clavito al gusto.
-media taza de leche condensada.

Preparación:

En una olla, se pone a hervir la leche con los clavos y la canela. cuanto este hirviendo, se le adicionan los demás ingredientes sin dejar de revolver hasta que la mezcla se espese.

luego se añaden la uvas pasas al gusto, se vierte la mezcla en moldes, se deja enfriar y listo ppara disfrutar.

lo puedes decorar con un poco de canela o leche en polvo.

Flan de Mango

Ingredientes:

-3 tazas de pulpa de mango maduro licuado y colado.

-Una taza de crema de leche.

-4 huevos.

-3 cucharadas de gelatina sin sabor disuelta en un cuarto de taza de agua tibia.

-1 taza de azucar.

Preparación:

Se separan las claras y las yemas de los huevos y en un recipiente se baten las claras a punto de nieve y se van añadiendo las yemas y el azucar poco a poco sin dejar de batir. 

En otro recipiente se mezclan: la pulpa de mango, la crema de leche y la gelatina hasta que queden bien incorporados. luego se añade a la mezcla lentamente, con movimientos envolventes hasta conseguir la consistencia deseada.

Se vierte la mezcla en un molde y se mete al refrigerados por varias horas, luego se desmolda y queda listo para disfrutar.